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Quatre grands chefs réunis exceptionnellement le temps d'une soirée place Vendôme pour proposer le "Dîner de l'année". Gastronomie haut de gamme, mais aussi art de vivre à la française avec tables dressées dans la grande salle du Pavillon Vendôme, mise en scène féérique et service "en fanfare" pour partager un moment à la fois raffiné, chaleureux et toujours enjoué. A chaque plat son grand vin et pour tous les invités des présents bien choisis pour repartir avec un souvenir évidemment très gourmand. 

 

Entrée : 420 € TTC (350 € HT) par personne, comprenant également l'accès au Marché et au cocktail de la remise du Palmarès

Règlement par chèque à l’ordre des Éditions Lebey à adresser à Marianne – Éditions Lebey, 28 rue Broca 75005 Paris (vous recevrez par retour le carton d’invitation accompagné de votre facture)

 

Menu

Huîtres d’Arcachon, caviar, feuilles au goût d’huître « spéciale » de Joël Dupuch, en tartare, infusées et rafraîchies par Alain Dutournier, restaurant Le Carré des Feuillants 

Alsace Grand Cru, Domaine Trimbach

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Homard bleu mariné à la coriandre fraîche, énoki, consommé retour de Hanoï par Hélène Darroze, restaurant Hélène Darroze

Bourgogne blanc, la Compagnie de Burgondie

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Agneau en déclinaison, boulgour d'artichaut, jus épicé par Jocelyn Herland, restaurant Le Meurice Alain Ducasse

Pauillac, Baron Philippe de Rotschild

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Délire délice infiniment chocolat par Pierre Hermé, Pierre Hermé Paris

Vin de Madère

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Café proposé avec armagnac Domaine de Ravignan

Champagne Laurent-Perrier servi lors du cocktail de la remise du Palmarès

 

Dîner réalisé par Jean-Pierre Biffi, chef exécutif Potel & Chabot, et par Marc Rivière, chef pâtissier Potel & Chabot et champion du monde de pâtisserie 2009.

 

Pour réserver votre présence, complétez le formulaire ci-dessous ou contactez-nous au + 33 (1) 53 72 29 36